1. 茅臺(tái)酒的出廠難度

茅臺(tái)酒是一種以高粱為原料、以傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒，是中國(guó)著名的名優(yōu)酒之一。由于茅臺(tái)酒的生產(chǎn)過(guò)程異常復(fù)雜，所以使得茅臺(tái)酒的出廠難度也很高，常常供不應(yīng)求。

2. 嚴(yán)格的配置策略

鑒于市場(chǎng)需求量大，茅臺(tái)酒企業(yè)為了更好地滿足市場(chǎng)的需求，不得不使用嚴(yán)格的配置策略進(jìn)行茅臺(tái)酒的產(chǎn)出。首先，采購(gòu)高粱與糯米等原材料時(shí)就需要嚴(yán)格挑選，詢問產(chǎn)地及收購(gòu)價(jià)是基本功。其次，在釀制過(guò)程中，企業(yè)采用嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，通過(guò)對(duì)每一道工序的監(jiān)控，確保釀制出來(lái)的每一瓶茅臺(tái)酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。

3. 需要的時(shí)間和人力成本

茅臺(tái)酒的出廠難度主要是因?yàn)樵卺勚七^(guò)程中需要的時(shí)間和人力成本要比其他普通白酒品牌高很多。茅臺(tái)酒的釀制周期長(zhǎng)，需要長(zhǎng)期陳放才能達(dá)到最佳口感，茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒釀造廠將茅臺(tái)酒存放在地窖里陳放約3-5年，這是提高茅臺(tái)酒口感的重要措施。除此之外，需要高素質(zhì)的釀酒師舉證風(fēng)格獨(dú)特的陳釀白酒。茅臺(tái)酒釀造廠在人員配置上形成常態(tài)化，聯(lián)想到一個(gè)工種，多名工人輪流值班，日以繼夜地監(jiān)控酒窖環(huán)境，保證每一瓶酒都能陳成出色。

4. 生產(chǎn)數(shù)量的限制

茅臺(tái)酒出廠難度高是因?yàn)椴粌H釀制周期長(zhǎng)，就連出廠數(shù)量也是有限的。由于茅臺(tái)酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、出廠難度大、珍貴程度高，茅臺(tái)市場(chǎng)激烈、價(jià)格不斷攀升。因此，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)數(shù)量也是受限的。在需求量一年比一年高的市場(chǎng)背景下，茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒釀造廠啟動(dòng)擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，并開始讓線下的旅游限購(gòu)茅臺(tái)酒，同時(shí)線上預(yù)訂、團(tuán)購(gòu)等限量銷售，這是為確保茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒釀造廠能夠更好地滿足市場(chǎng)需求所做出的努力。